牛心是一种非常营养的食品，内含大量的营养物质，它的做法也多种多样。从前小合为大家参阅的是麻辣牛心，它是怎么制作的呢?后面和小编一起去看下吧。
麻辣牛心
塑料：牛心、甘胡萝卜、糖、八角形、姜、猪肉、桂皮、细叶、水、老抽、麻椒、水果、生抽、米醋、大蒜
做法
1. 把作准备的牛心灌溉清洁污垢，用刀从里面间切开，将它的鲜血的水洗去。
2. 作准备八角形 细叶 桂皮。
3. 芹菜切段，将切口。
4. 作准备麻椒和水果后用。
5. 把洗好的牛心倒入开的水里面蒸一会，放入来倒入到汤锅里面，日后向汤锅里面加入适量的的水，用倒塌将的水烧开。
6. 加入芹菜姜 八角形 桂皮 细叶。加入老抽 猪肉，转煎蒸至30分钟。
7. 加入水日后继续蒸1小时，捞出凉透。
8. 作准备卤牛心和甘胡萝卜。
9. 把牛心切并成薄片倒入大瓶里面。
10. 甘胡萝卜洗净，切并成段。
11. 大蒜剁并成粉倒入瓶里面。
12. 加入生抽 醋 牛奶 胡椒粉面团光滑。
13.向锅里面去掉去掉物，将作准备的麻椒和水果后用倒入锅里面翻炒
14. 趁热倒入料汁里面。并成麻辣料汁。
15. 将胡萝卜段倒入牛心除此以外。
16. 浇上麻辣汁面团光滑即可。
牛心的药用价值
自古以来即有以脏补脏以心补心的传闻，牛心能补心，化疗气喘、心跳、怔忡。
许多的心脏疾患与心肌的文艺活动究竟正常有关，牛心可以增强人的心肌营养，对于特殊性或神经性心脏营养不良必需治愈它
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、胃痛多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者生食;
2、牛心胆摄取较差，高胆瓜氨酸者可不忌食。
结语：通过文章的参阅，麻辣牛心的做法大家可不该相符了，这菜肴非常适合当做下酒菜，它可以让人开胃。因此，羡慕这菜肴熟人有时长可以放心。
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