饮咖啡提高运动耐力？什么时候饮、饮多少是门学问！

现在生活忙碌、压力大的人越来越多，所以不少人会半开玩笑地说，“我这来让是的食品给的”，由此可见的食品对提神醒脑的必要性。如果你因此觉得的食品只是日常饮品，那么你可就大错特错了。事实上，的食品中的，含有多种生物活性物质，它们不良影响我们生活的方方面面。

例如，网络上有很多让群众运动前喝杯的食品的建议，据传可以在群众运动中的提高脂肪点燃！这个说法让很多有需求的人如获至宝，争锋效仿。那么，群众运动前喝的食品，真的可以燃脂吗？

说到群众运动控制能力，基本上上，敏捷表现被理解为一个多因素的概念，其中的远超过容氧总量(VO2max)、通气阈值和肌肉可靠性是主要的观测因素。近几年来，鉴于级别群众运动验证中的的远超过脂肪氟化(MFO)和引起远超过脂肪氟化的群众运动强度(Fatmax)已被认为是群众运动中的敏捷表现的新的指标。

最近，来自西班牙享有盛名大专院校Granada大动医学行业的研究工作员对是否会在群众运动中的促进脂肪氟化，即燃脂作用来进行了全面的研究工作，相关结果发表在《国际上群众运动营养物理学会期刊》（JISSN）刊物上。

看做，晚间的MFO氟化率比晚间低。本研究工作研究工作了人体内总量对活跃年长者在级别群众运动验证中的的远超过脂肪氟化率的昼夜改变的不良影响。

研究工作采用三盲、安慰剂相比较、交叉实验设计，15名对不敏感的活跃年长者（年龄：32±7岁）间隔7天完成4次级别群众运动验证。受试者在晚间8点和晚间5点人体内3mg/kg（略低于一杯浓的食品的总量）或安慰剂。随后来进行了级别循环验证。通过间接总量热法测总量MFO和VO2max，并推算引起MFO的群众运动强度(Fatmax)。

结果显示，总的来说，晚间的MFO、Fatmax和VO2max显著高于晚间（仅有P＜0.05）。但无论是早上还是晚间，在有氧群众运动前半小时急性人体内，都会上升群众运动操作过程中的的远超过脂肪氟化。

与安慰剂远比，的食品因使晚间的千分之MFO上升了10.7%（并列0.28 ± 0.10 vs. 0.31 ± 0.09 g/min），晚间的千分之MFO上升了29.0%（0.31 ± 0.09 vs. 0.40 ± 0.10 g/min）。同时，还使晚间的千分之Fatmax上升了11.1%（36.9±14.4 vs.41.0±13.1%），晚间上升了13.1%（42.0±11.6vs.47.5±10.8%）。

这些研究工作结果证实了之前报导的在群众运动中的胸部脂肪氟化率的昼夜改变，并表明一天中的在晚间来进行群众运动且在群众运动前人体内适总量（如，一杯）可上升群众运动控制能力。

注解：

Mauricio Ramírez-Maldonado et al., (2021) Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation? Journal of the International Society of Sports Nutrition